Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail idéales.

Alors, n'attendez plus et rejoignez la résidence Adélaïde !

Description du poste

Sous la responsabilité du directeur d’établissement, en coordination avec l’équipe restauration, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité et adaptée. Pour cela vos missions principales sont :

• Elaborer des menus ;
• Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires ;
• Manager des équipes : organiser et coordonner le travail de votre équipe, veiller à sa cohésion, au respect de l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe ;
• Organiser votre service : évaluer et adapter les besoins en approvisionnement et les besoins humains (planning/recrutement/remplacement) ;
• Maîtrise budgétaire/inventaire.

• CDI 35h hebdomadaires
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Horaires continus ou coupés
• Fin de service à 19h30

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP, BEP ou BAC Pro cuisine, vous avez une réelle expérience de management et d’animation d’équipe au sein de restaurants traditionnels et/ou gastronomiques (références exigées).
• Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe.
• Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l’écoute développé.
  

Salaire : Selon expérience. A partir de 25 523.4 € bruts annuels.

* Quelques beaux dressages : https://www.emera.fr/actualites/lexcellence-vue-par-emera-copy/

* Pour plus d'infos sur les métiers Emera : https://www.emera.fr/nous-rejo...

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

A travers ces vidéos, découvrez comment Emera relève les défis du handicap. Après la sensibilisation de ses collaborateurs, Emera passe à l'action ! Suivez-nous dans les cuisines pour y découvrir comment Lisa, atteinte de surdité, évolue dans un environnement spécialement repensé pour elle.

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Voici ce qui peut vous séduire chez Emera et faire la différence

1. Vous rejoignez un secteur porteur de sens : quoi de mieux que d’embellir la vie de nos aînés ?

2. Vous intégrez une entreprise en plein développement (7^ème groupe privé de maison de retraites) présent en France et à l’étranger

3. De nombreux avantages économiques à la clé vous sont proposés

• Compléments de rémunération : participation et PEE, mutuelle, prime de présentéisme, ...
• Avantages repas sur résidence
• Avantages CSE (réductions, cadeaux…)
• Médaille du travail (20 ans d’ancienneté)
• Aide au logement

4. Vous bénéficiez d’une réelle qualité de vie au travail

• Salles de détente
• Formation et mobilités vous permettent d’évoluer au sein du groupe : Grâce à son organisme de formation interne et aux différents dispositifs (GPEC, VAE, …) le groupe répond aux besoins de formation de chaque collaborateur

5. Vous partagerez nos valeurs RSE car Emera s’engage pour : la diversité, le handicap et le développement durable

Réf: 645f365c-9237-4bc6-9e1e-964c8cb4ca6b