Modèle chef de cuisine F/H

L'entreprise

Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. 

Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à maintenir leur autonomie et le bien-être de tous au quotidien.

Description du poste

Vous êtes un chef de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d’une entreprise familiale ?

Rejoignez-nous au sein du groupe Emera ! En tant que Chef de Cuisine H/F , vous serez le maître d'orchestre de notre cuisine, mettant en scène des menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Dirigez une équipe de talent, inspirez, créez et offrez une expérience culinaire de qualité.

Dans votre rôle, vous serez  :

1. Artisan de menus créatifs et personnalisés : Mettre en scène des menus dignes des plus grands restaurants, pour ainsi une expérience culinaire sur mesure, alliant créativité et attention aux besoins spécifiques de chaque résident, pour des repas savoureux et adaptés à tous.

2. Capitaine de l'équipe de cuisine : Diriger cette brigade de choc avec passion et énergie pour que chaque membre soit prêt à relever tous les défis culinaires avec le sourire et motivation.

3. Garant de l'excellence culinaire : Veiller attentivement à la fraîcheur, à la qualité et à la présentation de chaque plat, assurant ainsi que chaque bouchée soit une expérience délicieuse et réconfortante pour les résidents.

4. Maestro des économies gourmandes : Utiliser votre savoir-faire financier et votre créativité pour garantir que chaque repas soit une expérience culinaire riche et satisfaisante tout en respectant le budget alloué.

Profil recherché

• Formation et expérience : Vous détenez un CAP, BEP ou BAC Pro en cuisine, assorti d'une expérience conséquente dans la gestion et l'animation d'équipes, acquise principalement dans des restaurants renommés, qu'ils soient traditionnels ou gastronomiques.

• Esprit d'équipe : Votre réputation repose sur votre aptitude à collaborer harmonieusement au sein d'une équipe, favorisant ainsi un environnement de travail empreint de convivialité et d'efficacité.

• Passion en premier : Nous recherchons avant tout une personne passionnée par la cuisine, car c'est cette passion qui alimente l'innovation et la qualité dans notre équipe.

Depuis 2016, 9 résidences du Groupe sont engagées dans la préparation des repas pour les Restaurants du Cœur, dans les villes de Nantes, Angers, Le Mans, Villeurbanne, Orléans et Annecy.

De plus, le groupe a conclu un partenariat avec la prestigieuse école hôtelière FERRANDI Paris, offrant ainsi des ateliers de gastronomie et de pâtisserie de qualité.

* Quelques beaux dressages : L’excellence vue par les Chefs Emera | Emera

Nos engagements  :

Animés par un credo inspirant, nous défendons avec conviction des valeurs solides et nous nous investissons pleinement dans une démarche de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE). Nous nous engageons résolument en faveur de la diversité, de l'inclusion des personnes en situation de handicap, ainsi que du développement durable.

Toutes nos opportunités sont ouvertes de manière proactive aux personnes en situation de handicap.

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et  postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

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